çizme

Malzemeler:

  • 200gr un,
  • 150gr oda sıcaklığında küp küp kesilmiş tereyağ,
  • 1 yumurta beyazı,
  • 80gr pudra şekeri,
  • 2 tatlı kaşığı tarçın,
  • İsteğe bağlı üzerini süslemede kullanılmak üzere çikolata, portakal kabuğu rendesi, renkli şeker vb.

Yapılışı:

Derin bir kabın içine unu eliyoruz. Ortasını havuz biçiminde açıp yumurta beyazını, pudra şekerini, tereyağı ve tarçını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Unladığımız tezgâhın üzerine merdane yardımıyla hamuru açıyoruz ve dilediğimiz kalıplarla kesiyoruz.

Fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 15-20 dk pişiriyoruz.

Fırından çıkarttığımız kurabiyelerin üzerini dilediğimiz gibi süsleyebiliriz, ben bir çikolata canavarı olduğum için çikolatayı tercih ettim ama siz sadece pudra şekeri, kakao veya tarçın tercih edebilirsiniz…

Afiyet Olsun…

 

Malzemeler:

1 su bardağından 1 parmak fazla un,
1/2 su bardağı irmik,
1/2 su bardağı şeker,
1 su bardağı toz antep fıstığı,
125 gr tereyağı,
İçine koymak için antep fıstıklı çikolata,

Üzeri için karanfil

Yapılışı:

İçine konulacak çikolata hariç tüm malzemeleri yoğurup buzdolabında 30dk dinlendirelim. Hamuru küçük parçalara bölelim, her bir parçanın içine küçük birer parça antep fıstıklı çikolata koyalım ve yuvarlak olacak şekilde elimizle şekil verelim. Üzerlerine karanfil batırıp, tepsiye dizelim ve fırına verelim. 180 derece fırında 15dk da pişiyor.

İçindeki irmikten kaynaklı olarak biraz kıtır kıtır olacaklar, yanında kahve veya sütle çok daha keyifle tüketilebilir…

Afiyet Olsun…

En sevdiğim markanın yeni sezonda gözüme çarpanları… şimdilik :)

5637605401_1_1_6 6400914401_1_1_6

IMG_2809

Yine sevgili Beyza’dan bir tarif denedim ve sonuç her zamanki gibi müthişti… Tahin seviyorsanız bu basit tarifi mutlaka deneyin derim…

Malzemeler

  •  1 paket vanilyalı puding-80 gr
  • 200 gr tahin
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1,5 su bardağı süt- tahinin içine
  • 2,5 su bardağı süt-puding içine
  • 1/2 su bardağı toz şeker

Üzerine

  • 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Yapılışı

Süt ile şeker kısık ateşte karıştırılır. Hazırlanan ılık şerbet mikserle çırparak tahinle karıştırılır. Elde edilen boza kıvamındaki karışım buzdolabında yarım saat bekletilir. Puding süt ile sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.  Muhallebi kıvamına geldiğinde içine ceviz içi ilave edilir.

Küçük güveç kaselere yarıya kadar puding ardından üzerine ikişer parmak kapatacak şekilde tahinli karışımdan konur. Üzerine iri kıyılmış ceviz serpilip içinde yarıya kadar su bulunan tepsi içerine konup 170 derece fırında 10 dk. pişirilir. Sıcak servis yapılır.

IMG_2804

Malzemeler:

• 3 adet küçük boy kabak

• 250 gr. kıyma

• 1 adet domates

• 200 gr. kaşar peynir

• 1 adet kuru soğan

• 1 çorba kaşığı biber/domates salçası

• Tuz, karabiber, kimyon

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Kıymayı tavaya alıp, üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip soteliyoruz,

2. Kıyma iyice kavrulunca, salçayı ekleyip 3-4 dakika kavurup, küçük küpler halinde doğradığımız domatesi de ekleyip 2-3 dakika daha pişirip, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip hepsini karıştırıp ocaktan alıyoruz,

3. Kabakları yıkayıp, ortadan ikiye kesip, ortalarını oyup, içini boşaltıyoruz,

4. Kabakların içine hazırladığımız kıymalı karışımdan paylaştırıp, kabaklar yumuşayana kadar fırında pişiriyoruz,

5. Kabaklar pişince üzerlerine kaşar peyniri serpiştirip kaşarlar kızarana kadar biraz daha fırında tutup servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…