Yemek

Peynirli Tavuk Sarma

  Malzemeler: 9 parça ince dövülmüş tavukgöğsü (isteğe bağlı olarak miktarı değiştirebilirsiniz), 100 gr beyaz peynir, 1 tutam kekik, 1 tutam köri baharatı, 1 yemek kaşığı tereyağ, Susam, Tuz Karabiber […]

Kalp Kurabiye

Sevgililer gününün yaklaştığı şu günlerde sizin için harika bir fikrim var; neden kalp şeklinde tarçınlı kurabiye pişirip üstünü kırmızı şeker hamuruyla süslemiyorsunuz… sonra da hoş bir pakete koyup sevgilinizin iş yerine […]

Sanat Kokan Pastalar

Bir süre önce hobi olarak başladığı işi oldukça profesyonel olarak devam ettiriyor sevgili eltim Nagihan… Ben de burdan hem yaptığı pastalardan (yoksa sanat eseri mi demeliyim), örnekler sunayım hem de […]

Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler: 200gr un, 150gr oda sıcaklığında küp küp kesilmiş tereyağ, 1 yumurta beyazı, 80gr pudra şekeri, 2 tatlı kaşığı tarçın, İsteğe bağlı üzerini süslemede kullanılmak üzere çikolata, portakal kabuğu rendesi, […]

Antep Fıstıklı ve İrmikli Kurabiye

Malzemeler: 1 su bardağından 1 parmak fazla un, 1/2 su bardağı irmik, 1/2 su bardağı şeker, 1 su bardağı toz antep fıstığı, 125 gr tereyağı, İçine koymak için antep fıstıklı […]

Fırında Tahinli Puding

Yine sevgili Beyza’dan bir tarif denedim ve sonuç her zamanki gibi müthişti… Tahin seviyorsanız bu basit tarifi mutlaka deneyin derim… Malzemeler  1 paket vanilyalı puding-80 gr 200 gr tahin 1/2 […]

Kıymalı Kabak Sefası

Malzemeler: • 3 adet küçük boy kabak • 250 gr. kıyma • 1 adet domates • 200 gr. kaşar peynir • 1 adet kuru soğan • 1 çorba kaşığı biber/domates […]

Tarhana Çorbası

Soğuk kış burnunuzu sızlatmaya başladıysa tarhana zamanı gelmiş demektir. Malzemeler 6 yemek kaşığı ev yapımı tarhana 50 gr tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz, pulbiber […]

Meksika Tatlısı-Churros…

Bizim tulumba tatlımıza benzeyen ispanyol icadı nefis bir tatlı. Aslına bakarsanız bizim tulumba tatlısından farkı üstüne şerbet yerine tarçın şeker karışımı dökülmesi. Tatlıyı asıl çekici kılan şey ise eritilmiş çikolataya […]

Pratik Pizza

Bahardali.com’un marifetli sahibesi sevgili Beyza’dan aldığım  ve vakit kaybetmeden denediğim Pratik Pizza tarifini sizlerle de paylaşmak istedim… Misafirleriniz için hem doyurucu hem de lezettli bu tarifi beğeneceğinizi umuyorum… Malzemeler Dilediğiniz […]

Karamelli Cheescake

Malzemeler: Taban için: -1,5 paket eti burçak bisküvi -100 gr tereyağ Krema için: -2 ad yumurta -1 su bardağı toz şeker -1 paket (200ml) krema -Yarın kutu Nestle La Lechera […]

Çıtkırıldım…

Malzemeler; 1 adet Pastaban (yarısı) 2 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı hindistan cevizi 2 çay bardağı iri dövülmüş ceviz ½ çay bardağı sıvı yağ Yapılışı; Derin bir […]

Meksika Lezzetleri…

Zuzu ve ben uzun zamandır Meksika yemekleri yapma planlarındaydık, nihayet haftasonu güzel bir alışveriş yapıp işe giriştik ve ortaya o kadar lezzetli şeyler çıktı ki parmaklarımızı yedik diyebilirim, işte ilk […]

Mısır Mutfağından Tatlı Çeşitleri

Geçen hafta iş seyahati için Mısır’daydım… Tatlılar gerçekten enfes görünüyordu ama kendimi tutup tatlarına dahi bakmadım. Aferin bana! Şimdi pişmanlıkla kıvranıyorum  :)))                 […]

Tereyağ…

  Malzemeler: -250gr tuzsuz tereyağ, -İsteğe bağlı miktarda küçük küçük doğranmış maydanoz, -5 diş küçük doğranmış sarımsak, -Tuz.   Yapılışı: Oda sıcaklığında tereyağ ile diğer tüm malzeme karıştırılır ve streç […]

Fındık Ezmeli Kurabiye

Haftasonu can sıkıntısıyla yapılmış, kokusu nefis ama tadına henüz bakılmamış kurabiyeler :)   Malzemeler: -1 kavanoz fındık ezmesi, -1 su bardağı toz şeker, -1 yumurta, -1 kaşık vanilya şurubu -Bir […]

Zeytinli Kurabiye

    İçindekiler: -Un, -Tereyağ, -Mozzarella Peyniri, -Cheddar Peyniri, -Yeşil Zeytin   Herşey göz kararı kullanıldığı için tam ölçü veremeyeceğim ama tadı harikaydı… Denemenizi tavsiye ederim…

Kat kat lezzet…

Bu haftasonu ne mi pişirdim?   İşte biraz puding, hanımeller bisküvi, reçel ve ortaya çıkanlar :))    

Türk Yemekleri Uluslararası Arenada…

Geçen akşam bir Polonyalı, bir Macar, bir Romanyalı, bir İtalyan ve bir Tunuslu arkadaşımızı akşam yemeğinde ağırladık… Elimizden geldiğince türk mutfağını ve türk kültürünü tanıtmaya çalıştık, umarız başarılı olabilmişizdir… İşte […]

Pollo Caldo

Geçen gün Home TV’de Jamie’yi izlerken basit bir yemek tarifine denk geldim, evdeki malzemelere göre biraz değiştirip kendimize uyarladık. Yapması çok basit ve çok lezzetli olan bu yemeği sizlerle de […]

Kahvaltı Alternatifi: Basit Bruchetta…

Siz de bizim gibi birer kahvaltı tutkunuysanız, eminin bu alternatifi beğeneceksiniz… Üzerine zeytinyağ gezdirilmiş ekmek dilimleri tost makinesinde kızartılır ve üzerine bruchetta tozu eklenir… (Ben bruchetta tozunu İtalya seyahatimiz sırasında almıştım ama […]

Yeni Yıl Kurabiyesi…

Yeni yılın ruhunu yansıtacak bişeyler peşindeydim… Pasta malzemeleri dolabının başında düşünürken birden kendimi bu sevimli şeyleri yaparken buldum… Yine yeni bişeyler uydurdum ben sanırım anlamadan :) Yiyen pişman, yemeyen bin […]

Dababa…

Bursa’da yaşayan arkadaşlar için küçük bir tavsiye… “Dababa”… Çok şık bir İtalyan Restoranı… Yemekler de çok lezzetli, üstelik fiyatlar da gayet makul… Ortam sıcak ve nezih… Deneyin derim… Zuzu beni doğum […]

Kısır…

Immm çok severiz… Pazar evde canım sıkılınca yapayım dedim… Afiyetle yedik… Bulgur çok faydalıdır, tavsiye ederim…

Akdeniz Böreği-Ben Uydurdum :)

Malzemeler: 1 diş sarımsak, 1 adet soğan, 2 adet domates, 1 kalıp beyaz peynir, Zeytinyağ, karabiber, tuz, kekik 8 adet Milföy yaprağı 1 adet yumurta sarısı 1 bardak sıcak su […]

Beze Yapımı

Yine çok sevdiğim bir lezzeti kendi mutfağımda denedim, ve oldukça da başarılı sonuçlar aldım… Ama işin kötü tarafı pişirdiklerimin neredeyse tamamını kendim yedim :)) Aman diyetisyenim Sabiha Hanım duymasın :)) Ama hep […]

Frambuazlı Cheescake

Malzemeler: Taban için: -1,5 paket eti burçak bisküvi -100 gr tereyağ -10 adet badem (isteğe bağlı) -2 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı) Krema için: -2 ad yumurta -1 su bardağı […]

Gavurdağı Salatası

Bu yazın en favori salatasını sizlerle de paylaşmak istedim, mangal keyfinin yanına inanılmaz yakışıyor, bizden söylemesi ;) Yapılışı: -3 orta boy domates -2 çorba kaşığı nar ekşisi -1 orta boy […]

Tiramisu

Bir bardak kahvenin yanına ne yakışır? Tiramisu mu dediniz? Evet evet bence de :) Malzemeler: 1 adet 2’li pasta tabanı 1,5 su bardağı süt 1 adet yumurta Yarım su bardağı […]

Ev Yapımı Çikolatalı Macaron…

Uzun zamandır aklımda macaron yapmak vardı ama bir türlü cesaret edememiştim… Sonunda dün gece cesaretimi toplayıp kolları sıvadım ve girdim mutfağa… Sonuçlar görüntü itibariyle yer yer çatlamalar yüzünden mükemmel olmasa […]

İlk Elde Ekmeğim

Ekmek Sanatı sitesindeki adım adım uygulamalı tarif ile yaptığım ilk ekmeğimin fotoğrafları burada. Malzeme Listesi; Ekşi Maya İçin: 250 gr. Ekşi Maya (Aktif hale getirilmiş). Ekşi Maya Mevcut Değil ise Ön […]

Şekilli Çikolata

23 Nisan tatilini fırsat bilip yaptığım bu güzel çikolataları ancak fırsat bulup paylaşabiliyorum… İçlerinde krokan dolgusu var, ımmmmm nefiiissss….

Portakallı ve Kuru Kayısılı Kurabiye

Malzemeler: -1.5 su bardağı un -yarım paket kabartma tozu -1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağ -2 adet yumurta -2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu -5 adet kuru kayısı -yarım çay kaşığı […]

Susamlı Krakerler

Malzemeler: -2,5 su bardağı un -1 çay bardağı tuz -1 çay kaşığı karbonat -60gr (4 çorba kaşığı kadar) tereyağ -Yarım su bardağı soğuk su -2 çorba kaşığı susam -1 adet […]

Çikolatalı Mousse

Malzemeler: •240 gram bitter (%70 kakao) çikolata, •1/3 su bardağı (80 ml) tam yağlı süt, •3 çorba kaşığı şeker, •1/8 çay kaşığı tuz, •2 yumurta sarısı, •4 yumurta beyazı, •200 […]

Cevizli Tam Buğday Ekmeği

Ekmek Yapma Makinesi (EYM) olanlar için lezzetli bir tarif vereyim, iyice heves ediyorum bu ekmek yapma işlerine bakalım sonum ne olacak :) Bu bahaneyle yeni keşfettiğim değerli bir kaynağı da […]

Ve İşte Beklenen Ders: Çikolata

4 haftadır devam eden temel pastacılık kursu dün akşamki çikolata dersiyle son buldu. Birbirinden değişik çikolata yapımlarını öğrendiğmiz ders oldukça eğlenceli ve bir o kadar da lezzetliydi. Bal tutan parmağını […]

Zencefilli Kurabiye

Haftasonu kursta zencefilli kurabiye yapımını öğrendik, tabi bir de kurabiye süslemeyi… Düşündüğümden çok daha zahmetli bir işmiş, ama sonuçlar güzel oldu sanırım, sizce? :)

Şeker Hamuruyla İlk Pasta…

Uzun zamandır hayalini kurduğum pastacılık eğitimine dün başladım… Ve işte karşınızda şeker hamuruyla yaptığım ilk pasta… Bence çok sevimli oldu, sizce?

Misafirleriniz için küçük bir aperatif…

Misafirleriniz için pratik bir aparatif olacağını düşündüğüm kolay bir tarifi paylaşmak istedim. Ben de tarifi sevgili arkadaşımız Sibel’den öğrendim… Umarım siz de dener ve beğenirsiiz… Malzemeler: -Dilediğiniz adette patates, -Rendelenmiş […]

Soya Soslu, Tavuklu ve Sebzeli Noodle

Zuzu da ben de Uzakdoğu kültürüne epey ilgi duyuyoruz. Geçen gün Metro’da alışveriş yaparken eriştelerin önünden geçiyorduk ki durup birbirimize baktık. Acaba dedik evde noodle yapmaya çalışsak becerebilir miyiz? Ve […]

Tarçınlı Sıcak Çikolata

Acemi aşçıdan basit tariflere devam ediyoruz. Her ne kadar fondüyü peynirle yaptıysak da aklımız çikolatada kaldı o yüzden ertesi gün yüzümüzü gülümsetecek bir tarifi uygulamaya karar verdik. Artık biliyorsunuz, denemediğimiz […]

Peynir Fondü

Fondü diyince hepimizin aklına çikolataya bandırılan muz ve çilek geliyor değil mi? Lakin orijinalinin peynirle yapıldığını ve ekmek parçalarının erimiş peynire batırılarak yendiğini Noyan’ın yılbaşında getirdiği fondü setiyle öğrendik ve […]

Parmesanlı ve Biberiyeli Ekmek

Malzemeler: 1,5 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya (42g) 1 yemek kaşığı toz şeker 4 su bardağı un 2 tatlı kaşığı tuz zeytinyağı 1/4 su bardağı parmesan peyniri […]

Soya Soslu Tavuk

Malzemeler: 6 adet tavuk göğüsü 2 adet büyük boy soğan 1 tatlı kaşığı salça 1/2 tatlı kaşığı kekik tuz, kırmızıbiber, karabiber 1/2 çay bardağı zeytinyağı Kişi başı 1 – 2 […]

Meyve Parçacıklı Kek

Malzemeler: 3 yumurta (oda ısısında) 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağından biraz az sıvıyağ 3 su bardağı un 1 pk vanilya 1 pk kabartma tozu 1 bardak süt […]

Çikolatalı Şarlot

Bu tarifi yoğun istek üzerine yazıyorum. İşyerinden gelen arkadaşlarım Franbuazlı Şarlotu çok beğenip tarifini istemişlerdi. Ben de şarlot için ayrı bir yazı yazmanın uygun olacağını düşündüm. Ama bu sefer çikolatalı […]

Nutella’lı Kurabiye

Malzemeler: -Yarım paket margarin, -Yarım su bardağı şeker, -1 paket kabartma tozu, -1 paket vanilya, -1 adet yumurta, -3 su bardağı un., -Üzeri için pudra şekeri. Yapılışı: Toz şekerle margarin […]

Brokoli Çorbası

Soğuk kış günleri için harika bir tarif… İlk defa yaptığım brokoli çorbasını Zuzu çok beğendi, hatta 2.tabağı da afiyetle mideye indirdi :) Yanında kıtır ekmek de yapabilirsiniz… Afiyet Olsun… Brokoli […]

Asil Bir Fransız: Creme Brulee…

Malzemeler: •1 1/4 su bardağı krema •1/2 su bardağı süt •3 yumurta sarısı •1/3 su bardağı şeker •2 çay kaşığı vanilya esansı •Üzeri için yaklaşık 6 çorba kaşığı şeker Yapılışı: […]

Çekirdekli İsviçre Ekmeği

Malzemeler: 1kg Un 600mg Ilık Süt 100gr Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Tuz 1pk Kuru Maya 1 Yumurtanın Sarısı 200gr Kabuksuz Çekirdek Yapılışı: 1. Tereyağını eritip ılıtın, 2. Mayayı sütün bir […]

Zeytinli Poğaça

Malzemeler: -600 gr. (5 cup + 3/4 cup ) un -2 tsp Dr. Oetker instant maya -300 ml. (1 cup + 3 tbs) ılık süt -1 adet iri yumurta -125 […]

Muzlu Kek

Malzemeler: 1 cup = 250 ml. lik su bardağı 1 tsp = 1 tatlı kaşığı -150 gr. tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) ve kalıbı yağlamak için ekstra yağ, -180 gr. […]

Immm Bayılırım Güvece…

Yeni taşındığınız evinize henüz doğalgaz bağlanmamış ve siz yemeği fırında yapmak zorundasınız, ne pişirirdiniz??? Ne, biri güveç mi dedi??? :)

İsimsiz Pratik Bir Yaz Tatlısı

Bir pazar günü öğle sonrasında canınız tatlı ister ve her bu durumda yaptığınız gibi buzluktan dondurma çıkartıp yemek istemiyorsanız size hem çok pratik, hem çok leziz, hem de göze çok […]

Damla Çikolatalı Kurabiye…

Malzemeler: 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı damla çikolata 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket margarin 2 yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar […]

Ispanaklı Börek

Malzemeler: -Yarım kg ıspanak, -1 adet soğan, -2 yemek kaşığı un, -Yarım çay bardağı süt -2 yemek kaşık tereyağ -1 çay bardağı sıvıyağ -3 adet yufka, -1 yumurta sarısı, -Üzeri […]

Ayvalı Tart

Malzemeler: -2 adet orta büyüklükte ayva, -Yarım su bardağı toz şeker, -Yarım su bardağı su, -Birkaç damla limon Hamuru İçin: -150gr tereyağı (oda sıcaklığında), -2 su bardağı un, -Yarım su […]

Mozaik Pasta

Malzemeler: 300gr bisküvi 1 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı kakao 1 küçük paket margarine Biraz fındık veya yeşil fıstık Yapılışı: Margarini belmari üsülü […]

Denemeler

Yolda güzel tarifler var, ama önce fotoğrafları yükleyeyim de ağzınızın suyu aksın biraz dedim… :))

İncirli Turta

Malzemeler: -1 su bardağı toz şeker -1 çay bardağı süt -1 çay bardağı sıvı yağ -yarım paket margarin (oda sıcaklığında eritilmiş) -2 yumurta (1 yumurtanın sarısını ayırın) -1 paket vanilya […]

Çikolatalı Kek

Uzun zamandır denenmeyi bekleyen bi tarifti, o kadar ki tarifi nerden bulduğumu bile hatırlamıyorum şu an, ama bildiğim bişey varsa o da çok enfes olduğu, deneyin derim… Malzemeler: 4 yumurta […]

Kümbet Pasta

MALZEMELER: 4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya KREMA İÇİN: 1 litre süt 5 yemek […]

Çıtır Çubuklar

Güzel haberler gelene kadar güzel bi tarif vereyim dedim, son zamanlarda denediğim ve herkesin de beğenisini kazanan pratik bi tarif… Özellikle çocuklar için baştançıkarıcı olabilir… Tarif; Bir süre oda sıcaklığında […]

Kahve Severlere

Malzemeler: -1 paket çikolatalı-fındıklı puding -1 yemek kaşığı türk kahvesi, -150gr tereyağ (oda sıcaklığında), -10 yemek kaşığı un, -1 çay bardağı dövülmüş fındık Yapılışı: Kuru malzemeleri birbiriyle karıştırdıktan sonra tereyağ […]

Rulo Kurabiye

Malzemeler: – 250 g mısır nişastası – 250 g un – 1 paket tereyağı (oda sıcaklığında) – 1 bardak pudra şekeri – 2 adet yumurta – 1 paket vanilya – […]

Tatlı Şeyler

Kendinizi şımartmak istediğinizde deneyebileceğiniz hoş bir truf tarifi var altta, evet biraz fazla kalorili bişey ama olsun bazen küçük mutluluklar gerek hayattan zevk almak için… Ben denedim işe yarıyor, çikolata […]

Çikolatalı Muffin

Sinema keyfi yaparken atıştırabileceğiniz çikolatalı muffin tarifi hemen altta, üstelik kahveyle müthiş yakışıyorlar… Malzemeler: -200gr margarin -1.5 su bardağı şeker -2 adet yumurta -1 su bardağı süt -3 su bardağı […]

Sevgililer Günü Kurabiyesi

Malzemeler: -1 çay bardağı pudra şekeri -150gr margarin -2.5 su bardağı un -2 tatlı kaşığı tarçın -1 paket vanilya -1 paket kabartma tozu Tarif: -Eritilip bir müddet soğutulmuş margarinle pudra […]

Kahvaltılık

Uzun zamandır mutfağa girmediğimi fark edip küçük bir deneme yapmaya karar verdim; ortaya bu oldukça lezzetli simitler çıktı… Buharı tüten çayın yanına çok yakışıyorlar, üstelik de masada peynir varsa lezzet […]