Kategori: Yemek

Kahveli Kurabiye

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı un
  • 60 gram tereyağı (oda ısısında)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı türk kahvesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Tereyağı, şeker ve yumurtayı bir kaba alarak karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve yoğurun. Kakao ve kahveyi de ekleyerek  kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamurunuzu ceviz büyüklüğünde 20 eşit parçaya ayırın ve elinizde yuvarlayarak oval şekli verin. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri yerleştirin ve kürdan yardımıyla ortalarına hafifçe bastırarak kahve çekirdeği şekli verin. Kurabiyelerinizi 180 derece fırında 13 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

Toz Bademli Kurabiye

Malzemeler:

  • 1 tepeleme su bardağı toz badem
  • 
1/2 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
  • 2 çay kaşığı toz tarçın
  • 
30 gram tereyağı; yumuşamış
  • 1 adet büyük boy yumurta

Yapılışı:

Fırını önceden 175 derecede ısıtın.

Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında elinizle yoğurarak hamur haline getirin.

Hamuru ceviz büyüklüğünde küçük parçalara ayırın, elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında dörder santimetre bırakarak dizin. Parçaların ortasına baş parmağınızı bastırarak oyuklar oluşturun.

Tepsiyi fırına verip kurabiyeler kenarlarından hafif kahverengileşmeye başlayana kadar, yaklaşık 12 dakika boyunca pişirin. Tepsiyi fırından alıp kurabiyeleri 30 dakika boyunca üzerinde soğumaya bırakın.

Çay veya kahvenin yanında tüketilebilir.

Afiyet olsun…

Peynirli Tavuk Sarma

 

Malzemeler:

  • 9 parça ince dövülmüş tavukgöğsü (isteğe bağlı olarak miktarı değiştirebilirsiniz),
  • 100 gr beyaz peynir,
  • 1 tutam kekik,
  • 1 tutam köri baharatı,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • Susam, Tuz
  • Karabiber
  • Kürdan

3

Yapılışı:

  • Tavukgöğüslerini tek tek tuzlayıp, karabiber serpiyoruz.
  • Ayrı bir yerde beyaz peyniri çatalla ufalayıp içine kekik koyarak karıştırıyoruz.
  • Her bir tavukgöğsünün içine kekikli peynirden biraz koyup tavukgöğüslerini rulo şeklinde sarıyor ve kürdanla tutturuyoruz.
  • Tavada tereyağını eritiyoruz; erime aşamasında köriyi ekliyor ve hafifçe çeviriyoruz.
  • Erittiğimiz tereyağını, tepsiye dizdiğimiz tavukların üzerine sürüyor ve üzerine susam serpiyoruz.
  • 200 derece fırında 20-25dk kadar üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Hem şık olması hem de lezzetine lezzet katmak için tabağın ortasına herhangi bir dip sos koyabilirsiniz.

4

Afiyet olsun…

Kalp Kurabiye

Sevgililer gününün yaklaştığı şu günlerde sizin için harika bir fikrim var; neden kalp şeklinde tarçınlı kurabiye pişirip üstünü kırmızı şeker hamuruyla süslemiyorsunuz… sonra da hoş bir pakete koyup sevgilinizin iş yerine gönderebilirsiniz… eminim buna bayılacaktır…

tecrübeyle sabittir! :)

 

Sanat Kokan Pastalar

Bir süre önce hobi olarak başladığı işi oldukça profesyonel olarak devam ettiriyor sevgili eltim Nagihan… Ben de burdan hem yaptığı pastalardan (yoksa sanat eseri mi demeliyim), örnekler sunayım hem de reklamını yapayım dedim…

Eminim aranızda şeker hamuru sevmeyenler vardır; ama emin olun bunların tadı çok güzel çünkü çikolatalı bir şeker hamuru kullanıyor, dolayısıyla afiyetle mideye indirebiliyorsunuz…

Eğer siz de sevdiklerinize güzel sürprizler yapmak, onları şaşırtmak istiyorsanız irtibat için iletişim formundan mail atabilirsiniz…

IMG_3624 IMG_4308 IMG_7072 IMG_8900