Soya Soslu, Tavuklu ve Sebzeli Noodle

Zuzu da ben de Uzakdoğu kültürüne epey ilgi duyuyoruz. Geçen gün Metro’da alışveriş yaparken eriştelerin önünden geçiyorduk ki durup birbirimize baktık. Acaba dedik evde noodle yapmaya çalışsak becerebilir miyiz? Ve hemen gerekli malzemeleri temin edip işe koyulduk. Sonuç mu? Kesinlikle denemeye değer!

Malzemeler:

350gr yumurtalı uzun noodle
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş doğranmış sarımsak
1 ince doğranmış taze veya kuru soğan
100gr küp olarak haşlanmış havuç
100gr minik küp olarak haşlanmış tavuk göğsü
100 gr soya filizi
7-8 adet dilimlenmiş mantar
6-7 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı sulandırılmış mısır nişastası
1 tatlı kaşığı susam yağı

Yapılışı:

Noodle’ı kaynamış suda 8-9 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirerek iyice süzün. Bir wokta (ya da derince bir tavada) yağı ısıtın. Soğan, sarımsak ve mantar ekleyerek birkaç dakika pişirin. Havuç, soya sosu, tavuk, soya filizi ve nişastayı ilave ederek sos koyulaşana kadar 1-2 dakika bekleyin. Daha önce haşladığınız noodle’ı karışıma ekleyin ve yüksek ateşte 1-2 dakika daha çevirin. En son susam yağı ilave ederek iyice karıştırın ve ateşten alın.

Minik bir kaba soya sosu koyarak yanında yemek çubuklarıyla birlikte servis edin : ) Yemesi hem çok keyifli hem de çok lezzetli, afiyet olsun…