Portakallı ve Kuru Kayısılı Kurabiye

Malzemeler:

-1.5 su bardağı un
-yarım paket kabartma tozu
-1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
-2 adet yumurta
-2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
-5 adet kuru kayısı
-yarım çay kaşığı tarçın
-yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Un ve kabartma tozunu bir kaba eleyip, ortasını havuz şeklinde açın. Margarin, yumurta, rendelenmiş portakal kabuğu, kıyılmış kayısı, tarçın ve toz şekeri ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan kopardığınız parçalara yuvarlak şekil verin. Top şekli verilmiş hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.