Frambuazlı Cheescake

Malzemeler:

Taban için:
-1,5 paket eti burçak bisküvi
-100 gr tereyağ
-10 adet badem (isteğe bağlı)
-2 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Krema için:
-2 ad yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 paket (200ml) krema
-3 çorba kaşığı un
-1 paket labne peyniri (küçük paket)
-1 paket krem peynir
-1 paket vanilya

Sos için:
-1 paket frambuaz
-1 paket hazır sos (frambuazlı)

Yapılışı:

Eritilmiş tereyağ, robottan geçirilip un haline gelmiş badem ve bisküvi ile karıştırılır, isteğe bağlı olarak portakal kabuğu eklenir (ben bademleri biraz iri bıraktım ki yerken çıtır çıtır olsun). Kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serildikten sonra karışım tabana düzgünce yayılır ve kaşık yardımıyla her yeri eşit olacak şekilde bastırılır. 15 dk kadar buzdolabında bekletilir.
Krema malzeleri, bir mikser yardımıyla yukarıdaki sırayla çırpılır. Sonra da dolaptan çıkartılan tabanın üzerine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Bu arada hazır alınan franbuazlı sos tarife uygun olarak pişirilir ve fırındn çıkan cheesecakein üzerine dökülür, son olarak da taze frambazlarla cheesecakein üzerini tamamen örtülecek şekilde kaplanır. Ve dolapta en az 1 gece bekletilir…

Sonraki gün de yerken kendimizden geçeriz :)