Akdeniz Böreği-Ben Uydurdum :)

Malzemeler:

1 diş sarımsak,

1 adet soğan,

2 adet domates,

1 kalıp beyaz peynir,

Zeytinyağ, karabiber, tuz, kekik

8 adet Milföy yaprağı

1 adet yumurta sarısı

1 bardak sıcak su

 
Yapılışı:

Zeytinyağını tavaya alıp kızdırıyoruz. Sonra sırayla sarımsak, soğan ve domatesi ilave edip sote etmeye başlıyoruz. Birkaç dakika sonra karabiber, tuz ve kekiği de ekliyoruz. Sos koyulaşmaya başlayınca peyniri ezip sosa ilave ediyoruz. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra sıcak suyu ilave ediyoruz ve sos tamamen suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Pişince bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.Küçük kek kalıplarını tereyağ ile yağladıktan sonra üzerlerine un serpiyoruz ki sonra çıkartırken kolay olsun. Milföy hamurlarını kek kalıplarının şeklini verecek şekilde yerleştiriyoruz. Pişirdiğimiz sosu milföy hamurlarının ortasına gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Ve kenarlarına da yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz. 175 derece fırında 20-30 dk arasında pişiyorlar. Sonra da afiyetle mideye indirmeye hazırlar demektir. :) Sıcakken servis etmeyi unutmayın…