Kıymalı Kabak Sefası

Malzemeler:

• 3 adet küçük boy kabak

• 250 gr. kıyma

• 1 adet domates

• 200 gr. kaşar peynir

• 1 adet kuru soğan

• 1 çorba kaşığı biber/domates salçası

• Tuz, karabiber, kimyon

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Kıymayı tavaya alıp, üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip soteliyoruz,

2. Kıyma iyice kavrulunca, salçayı ekleyip 3-4 dakika kavurup, küçük küpler halinde doğradığımız domatesi de ekleyip 2-3 dakika daha pişirip, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip hepsini karıştırıp ocaktan alıyoruz,

3. Kabakları yıkayıp, ortadan ikiye kesip, ortalarını oyup, içini boşaltıyoruz,

4. Kabakların içine hazırladığımız kıymalı karışımdan paylaştırıp, kabaklar yumuşayana kadar fırında pişiriyoruz,

5. Kabaklar pişince üzerlerine kaşar peyniri serpiştirip kaşarlar kızarana kadar biraz daha fırında tutup servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…