Muzlu Kek

Malzemeler:

1 cup = 250 ml. lik su bardağı
1 tsp = 1 tatlı kaşığı
-150 gr. tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) ve kalıbı yağlamak için ekstra yağ,
-180 gr. toz şeker ( yaklaşık 1 cup),
-3 adet yumurta,
-3 adet olgun muz (püre yapılmış),
-110 ml. yarı yarıya yoğurt ve süt karışımı,
-1 paket kabartma tozu,
-1/2 tatlı kaşığı tuz,
-350 gr. (2 +1/3 cup) elenmiş un,
-100 gr. (1 cup) iri doğranmış ceviz .

Tarif:

-25 cm. çapında kelepçeli bir kek kalıbının yanlarını bir miktar yumuşak tereyağıyla yağlayın. Dibine fırın kağıdı serin,
-Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri yumuşayıp, krema haline gelene kadar el mikseriyle çırpın,
-Teker teker yumurtaları ekleyin. Her defasında mikserle karıştırmaya devam edin,
-Püre yapılmış muzu ve süt-yoğur karışımını ekleyin,
-Ardından, kabartma tozunu, tuzu ve unu ekleyin. Son olarak cevizi ekleyin ve hepsini iyice karıştırın,
-Karışımı, hazırladığınız kalıba dökün. Fırını 180 dereceye (Turbo fırınlarda: 160 derece) ayarlayın,
-Keki, fırının orta rafında 45-55 dakika arası pişirin.
-Pişen keki fırından çıkarın ve ılıyına kadar bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarın,
-Vanilyalı dondurmayla servis edebilirsiniz.