Zeytinli Poğaça

Malzemeler:

-600 gr. (5 cup + 3/4 cup ) un
-2 tsp Dr. Oetker instant maya
-300 ml. (1 cup + 3 tbs) ılık süt
-1 adet iri yumurta
-125 ml. (1/2 cup) sıvı yağ
-1.5 tsp tuz
-Zeytin ezmesi
-1 yumurta sarısı (hafifçe çırpılmış)
-Üzerine eklemek için susam veya çörekotu

Tarif:

-Büyükçe bir karıştırma kabına elenmiş unu, instant mayayı, sütü, yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu ekleyin, Hamur toparlanana kadar iyice yoğurun,
-Üzerini ıslak bir bezle örtün ve mayalanması için, ılık bir yerde 1 saat kadar bekletin,
-Daha sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinizde yuvarlayın. Ayanızla bastırarak, yuvarlaklar açın. Ortalarına 1 tatlı kaşığı (tsp) zeytin ezmesi koyun, hamuru kapatın. Birleşme yerlerini iki parmağınızla sıkıştırarak düzeltin ki malzemeler dışarı taşmasın,
-Hazırladığınız hamurları, fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye sıra sıra dizin. Bir fırça yardımıyla, üzerlerine yumurta sarısından sürün,
-Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.