Meyve Parçacıklı Kek

Malzemeler:

3 yumurta (oda ısısında)
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
3 su bardağı un
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu
1 bardak süt
1 su bardağı meyve parçacıkları

Yapılışı:
-Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dakika yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın,
-Sıvı yağı da ekleyip karışıma yedirin,
-Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte ayrı bir kaba eleyin,
-Yine mikserle karıştırarak biraz sut biraz elenmiş undan ilave ederek süt ve unlu karışıma düşük hızdaki mikserle yedirin,
-Meyve parçacıklarını da ilave edip düşük ayarda karıştırın ve yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza dökün,
-Isıtılmış 350F(175C) dereceli fırında kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin,
-Biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Muzlu Kek

Malzemeler:

1 cup = 250 ml. lik su bardağı
1 tsp = 1 tatlı kaşığı
-150 gr. tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) ve kalıbı yağlamak için ekstra yağ,
-180 gr. toz şeker ( yaklaşık 1 cup),
-3 adet yumurta,
-3 adet olgun muz (püre yapılmış),
-110 ml. yarı yarıya yoğurt ve süt karışımı,
-1 paket kabartma tozu,
-1/2 tatlı kaşığı tuz,
-350 gr. (2 +1/3 cup) elenmiş un,
-100 gr. (1 cup) iri doğranmış ceviz .

Tarif:

-25 cm. çapında kelepçeli bir kek kalıbının yanlarını bir miktar yumuşak tereyağıyla yağlayın. Dibine fırın kağıdı serin,
-Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri yumuşayıp, krema haline gelene kadar el mikseriyle çırpın,
-Teker teker yumurtaları ekleyin. Her defasında mikserle karıştırmaya devam edin,
-Püre yapılmış muzu ve süt-yoğur karışımını ekleyin,
-Ardından, kabartma tozunu, tuzu ve unu ekleyin. Son olarak cevizi ekleyin ve hepsini iyice karıştırın,
-Karışımı, hazırladığınız kalıba dökün. Fırını 180 dereceye (Turbo fırınlarda: 160 derece) ayarlayın,
-Keki, fırının orta rafında 45-55 dakika arası pişirin.
-Pişen keki fırından çıkarın ve ılıyına kadar bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarın,
-Vanilyalı dondurmayla servis edebilirsiniz.

Çikolatalı Kek

Uzun zamandır denenmeyi bekleyen bi tarifti, o kadar ki tarifi nerden bulduğumu bile hatırlamıyorum şu an, ama bildiğim bişey varsa o da çok enfes olduğu, deneyin derim…

Malzemeler:

4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
200gr tereyağı
1 adet bitter çikolata (80gr)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
1 su bardağı irice dövülmüş ceviz

Hazırlanması:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Çikolatayı tereyağı ile birlikte eritin.
Yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Çikolatalı tereyağını da ekleyip çırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu kaba eleyin (henüz karıştırmayacaksınız).
Cevizle beraber un ve kabartma tozunun üzerine serpin. Tüm malzemeyi tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltıp 175Cde yaklaşık 40 dakika pişirin. (dilerseniz soğuduktan sonra keki ters çevirip üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz)